卵多めのカステラ(五三焼き風)改良中

Name: 卵多めのカステラ(五三焼き風)改良中
Yield: 15cmパウンドケーキ型1本分
Ingredients: 強力粉 60g; 砂糖 55g; 水飴 95g; 蜂蜜 25g; 卵黄 6個; 卵白 2個

Description

どうしても五三焼きを作りたくて、色々改良中です。卵黄が多い分、ふわっふわに仕上がります。もうちょっとしっとり仕上げたい。

60g

砂糖

55g

水飴

95g

蜂蜜

25g

6個

2個

もう少し水飴を増やしてもいいかもしれません。

福砂屋の五三焼きがめちゃくちゃ美味しかったから(買えばいいんじゃないとか言わないの。)

レシピID : 6343844 公開日 : 20/07/09 更新日 : 20/07/09