慣れれば簡単、出し巻き卵の作り方
作り方
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1
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ボウルに卵3個、白だし、水を入れてよく溶きます。
別の器にキッチンペーパーをたたんで入れ、油を入れておきます。
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2
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玉子焼き鍋を温めて、キッチンペーパーで油をしっかりと塗ります。
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3
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この量なら卵を4回に分けて巻いていって下さい。
巻く事にしっかりとキッチンペーパーで油を塗って下さい。
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4
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そんなこんなで完成です。
今回は九条葱を入れてみました。
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コツ・ポイント
火加減ですね。
出来るだけ強火で手早く焼いた方がだしが逃げないですが、焦げやすいのでそこは出来る範囲の火力にして下さい。
出来るだけ強火で手早く焼いた方がだしが逃げないですが、焦げやすいのでそこは出来る範囲の火力にして下さい。
このレシピの生い立ち
腕がなまってないか確かめるために焼いてみました。
なまってました。
なまってました。