ズッキーニの甘辛ごま照り焼きの画像

Description

今が旬のズッキーニをごま風味の甘辛な照り焼きにしました。簡単なのでおかずのあと一品やお弁当などに。

材料 (おつまみなら2人分、小鉢なら4人分程度)

1本(250g前後)
ごま油
小さじ2
[調味料]
醤油·酒·みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2(苦手な方は省いてOKです)
大さじ1~(お好みで増やしても)
 
糸唐辛子
適量(お好みで)

作り方

  1. 1

    ·ズッキーニを1cm程度の輪切りにする。[調味料]の醤油·酒·みりん·砂糖·おろしにんにく·白ごまを合わせておく

  2. 2

    ·フライパンにごま油をしき中火にかけ、ズッキーニを入れる。時々返しながら軽く焼き色がつくまで焼く(4~5分程度)

  3. 3

    ·合わせておいた[調味料]を回しかけ、少し火を強め水分が飛ぶように炒め合わせる。(焦げないよう気を付けて下さい)

  4. 4

    ·お皿に盛り、糸唐辛子をのせ出来上がり。お好みで追い白ごまをしても。

コツ・ポイント

·糸唐辛子は一味唐辛子や七味唐辛子でも。辛みの苦手な方はなくてもOKです。
·おろしにんにくはチューブでもOKです。
·タレは照り焼きチキンやうなぎのタレなど色々使えるので、比率を覚えておくと便利かと思います。(白ごま、にんにくはお好みで)

このレシピの生い立ち

カレーやチーズ焼き、トマトソースベースの料理などに使う事の多いズッキーニを和食にも合わせたく。
レシピID : 6345175 公開日 : 20/07/10 更新日 : 20/07/10

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1 (1人)
初れぽ
写真
ポメちょん
ズッキーニの照焼きって初めて!甘辛い味つけも合うんですね〜♡