イカのわたバター焼き
Description
大きなするめイカが手に入れば、あとはお家にあるものでちゃっちゃとできちゃいます。
あともう一品のときのおかずにどうぞ。
あともう一品のときのおかずにどうぞ。
さとりんこりん
材料
生のするめイカ（できるだけ大きなもの）
1杯
醤油
大匙１
みりん
大匙１
酒
大匙１
バター
10グラム
作り方
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1
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まずイカをさばく。
内臓と軟骨を取り出し、食べやすい大きさに切る。
このときワタの袋を破らないように。
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2
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フライパンにサラダ油をひいてイカを投入。
色がかわり焼けてきたら醤油、みりん、酒を入れる。
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3
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少し煮詰め、火を止めたら取っておいたワタの袋を包丁などで破り、歯磨き粉を搾り出すようにフライパンの中に入れる。
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4
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火をつけ最後にバターを入れ完成。
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コツ・ポイント
ワタ嫌いのオットがバクバク食べます。
お汁もほんっと美味しいんです。
お汁もほんっと美味しいんです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたイカのわた焼きがとても美味しくて、わた嫌いのオットが「また食べたい！」と言うので、再現してみました。
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