おかわりしちゃう☆二色丼
Description
八積愛華
作り方
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1
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フライパンに、ごま油・鶏ひき肉・酒・生姜２cmを入れて、火にかける
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2
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ヘラ等でできるだけひき肉が離れるようにしながら混ぜ、お酒がだいたい行き渡ったら砂糖・醤油・みりんを入れて混ぜる
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3
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水分があまり見えなくなってきたら、生姜を１cm足して混ぜる
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4
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生姜がしっかり混ざったら火を止めてできあがり
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5
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【玉子そぼろ】
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6
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材料を全てボウル等に入れてかき混ぜる
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7
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フライパンに入れて箸でクルクルクルクル。しっかり生っぽいところがなくなるまで混ぜて焼きます
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8
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盛り付けをして出来上がり
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コツ・ポイント
はじめの生姜は臭み消し、最後の生姜は香り付けです。
ふわふわ炒り卵が好きなら水を入れて混ぜて、しっかり炒り卵が良ければ水は入れません。
ふわふわ炒り卵が好きなら水を入れて混ぜて、しっかり炒り卵が良ければ水は入れません。
このレシピの生い立ち
なんだかごま油の香りがする二色丼が食べたくなり、作ってみたら覚えておきたい味でした。
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