レンジで☆ふわっとヘルシー☆マシュマロ

レンジで☆ふわっとヘルシー☆マシュマロ

Description

低カロリーなのにふわっと☆ムースなどにも使える、アレンジ自由自在、お手軽マシュマロです。

材料 (1〜2人分)

卵白
1個分
10g(大さじ2)
50ml
お好みで

作り方

1

卵白を固く泡立てメレンゲを作る。途中でラカントを加え好みの甘さにする(ラカントはなくても良い)

2

水にゼラチンを入れ、150〜200ワットのレンジに1分かけて溶かす。

3

2のゼラチンを少し泡立て、1のメレンゲを入れてさらに角が立つまで泡立てる。

4

好みの容器にコーンスターチをさっとふり、3を入れて形を整え冷蔵庫で冷やしたら完成!少しデコボコになりますが…^ - ^;

5

できたマシュマロを使って、ヨーグルトムースやレアチーズケーキなどにも♪

コツ・ポイント

型に入れるのが面倒な時は、ラップの上に全ておいて冷やし固めてください(固まれば好みの大きさにスプーンなどですくってください)。また、抹茶を入れたりココアを入れるとバリエーションが楽しめます!

このレシピの生い立ち

マシュマロが好きなのですが、市販のものは甘すぎてカロリーも気になるので、ヘルシーな物をと作ってみました。
レシピID : 6351610 公開日 : 20/07/14 更新日 : 20/07/14

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