白玉粉でポンデケージョ

ボウルに細かく砕いた白玉粉、溶き卵を入れてよく混ぜ、半量分の牛乳を加えてよくこねる。

チェダーチーズを加えて、均一になるように生地に練り込む。

耳たぶくらいのやわらかさになるまで、残りの牛乳を少しずつ加えながらこねる。

生地を10等分にして丸め、オープンシートを敷いた天板に並べる。霧吹きで水を吹きかけ、全体を十分に濡らす。

180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。