白玉粉でポンデケージョ
作り方
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1
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ボウルに細かく砕いた白玉粉、溶き卵を入れてよく混ぜ、半量分の牛乳を加えてよくこねる。
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2
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チェダーチーズを加えて、均一になるように生地に練り込む。
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3
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耳たぶくらいのやわらかさになるまで、残りの牛乳を少しずつ加えながらこねる。
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4
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生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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5
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生地を10等分にして丸め、オープンシートを敷いた天板に並べる。霧吹きで水を吹きかけ、全体を十分に濡らす。
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6
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180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自分用備忘