さっぱり☆サイゼリヤ風セロリのピクルス
もっけ☆…
作り方
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1
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セロリを斜めにカットして、シリコンスチーマーで500w 1分～1分半加熱する。(シャキシャキが残る程度に)
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2
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にんじんをお好みの量細切りにします。今回は1本の下の方、3センチ程度使いました。
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3
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適当な瓶にセロリ→キュウリ→セロリと、交互に入れていく。押し込めば何とか入ります☆
(ジップロックでも可！)
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4
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ピクルス液を小さめのボールに入れて混ぜる。(味見してみてくださいね！)
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5
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瓶に流し入れたら完了。
冷蔵庫に入れて半日くらい置けば食べれると思います～
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6
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食べる際、オリーブオイルや黒胡椒などをお好みで～^^
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7
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漬ける時にブラックペッパーやハーブ系など、スパイスを加えても美味しいと思います。お好みでどうぞ♪
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コツ・ポイント
葉と細い茎の部分は使いませんでした。
ポイントはピクルス液に水を入れることで酸味がきつくなり過ぎないようにしたところ。
あっさり&さっぱりの分量です！しっかりした味付けがお好きな方は、水を少なくしたり、塩を追加して作ってみてください☆
ポイントはピクルス液に水を入れることで酸味がきつくなり過ぎないようにしたところ。
あっさり&さっぱりの分量です！しっかりした味付けがお好きな方は、水を少なくしたり、塩を追加して作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
サイゼリヤのセロリのピクルスが大好きなので、味を思い出しながら作ってみました。
本家よりかはさっぱりしてますが、美味しいですよ♪
本家よりかはさっぱりしてますが、美味しいですよ♪
もっけ☆…
