絶品！基本のナスの照り焼き
aimエイム
作り方
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1
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ナスはヘタを落として縦半分に切り、包丁で浅く格子模様をつける。
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2
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格子模様をつけたところに、薄力粉を薄くつける。
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3
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フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火にかけ、格子模様が下になるようにして茄子を入れ、焼き色がつくまでじっくり焼く。
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4
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4〜5分位焼き、焼き色がついたらひっくり返し皮面も焼く。3〜4分ぐらいかな。焼き時間はナスの大きさで加減して下さい。
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5
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器に●のたれの材料を
合わせ、フライパンに入れて1分ほど煮絡める。
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6
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お好みで、ねぎ、山椒、温泉卵を添えて召し上がれ〜♪
ご飯もお酒も止まりませんよ♡
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7
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＜ポイント＞
格子模様の面にしっかり焼き色をつけると、タレがそこに絡んでおいしそうな照りが出ますよ♪
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コツ・ポイント
特にコツも要らないほど簡単レシピです！
醤油の代わりに麺つゆでもできますよ。濃縮率によってタレの濃さが変わってくるので、量は加減してみてくださいね。
醤油の代わりに麺つゆでもできますよ。濃縮率によってタレの濃さが変わってくるので、量は加減してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
ナスの消費に困っていた料理嫌いの友人のために、簡単に作れて、ナスも大量消費ができるレシピを考えてみました。
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