きゅうりの梅あえ

きゅうりは縦にわり、種をとります。厚さ7ミリくらいに斜め切りにします。

ボウルに入れて塩をふり、軽くもみこんでおいておきます。

梅干は種をはずし、包丁でたたきます。一緒に梅干しに入っているしその葉を入れても。