大根チャーハン

Name: 大根チャーハン
Yield: 2人分
Ingredients: 大根 100ｇ; 大根葉（みじん切り） 1つかみ; ツナ缶(小) 1缶; 合い挽き肉 40ｇ; ごはん 茶碗2杯; しょうが(みじん切り) 1/2片; 油 大匙1/2; 塩 小匙1/4; しょうゆ 小匙1

Description

瀬戸内の離島で、島の大根を使った定番レシピです！

上島町・かみりん食堂

材料（2人分）

100ｇ

1つかみ

1缶

40ｇ

茶碗2杯

しょうが(みじん切り)

1/2片

油

大匙1/2

塩

小匙1/4

しょうゆ

小匙1

作り方

1

大根は1㎝角に切る。
2

フライパンに油を熱し、しょうがを炒め、香りが出てきたら合い挽き肉を加える。
3

大根を加え、透き通るまで炒める。
4

温かいごはんを加えてさらに炒める。
5

大根葉とツナ缶を加え、調味する。

コツ・ポイント

ツナ・ひき肉の代わりに、ウインナー・サクラ
エビ・ちりめんじゃこでも（調味料は減らして）。
大根は、お好みで固めでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

島でたくさん採れる大根を使った定番レシピ！
冬のレシピです。

レシピID : 6356793 公開日 : 20/07/17 更新日 : 20/07/17

このレシピの作者

上島町・かみりん食堂

上島町は愛媛県の最北、広島県との間にある瀬戸内海の離島自治体です。
７つの有人島と無人島、合わせて２５個の島があり、瀬戸内海の海の幸や島の農業など、それぞれの島に様々な食材があります。
島の食材を使った料理を中心に、島の日常の食事、特産品を使ったレシピなどを掲載していきます。また、島の旬の食材や、食に関する情報なども紹介します!!
https://www.town.kamijima.lg.jp/