玉ねぎのみじん切り！料理に使う前に。

今回はチャーハンに使う玉ねぎ1/4個をみじん切りに。適当にまずは粗みじんにしたら、塩ふたつまみかけ更にみじん切りに。

玉ねぎに塩が馴染んだら5分ぐらい置いておく。

水分が滲んだら、まな板の上のままラップを被せる。

サラダや炒めものなどいろいろな料理に使って美味しさアップ！料理の際は玉ねぎの塩味があるので、最後に塩加減を調節するだけ。