ヨーグルトケーキ
mrtgzcmn
作り方
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下準備>>
ロールケーキを薄くスライスする
※冷やしておくと切りやすいですよ
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2
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スライスしたロールケーキを型に貼り付けるように敷いていく
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3
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ゼラチンを70-80ccの水でふやかす
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4
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牛乳で砂糖を煮溶かす
※沸騰させない！！
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5
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ふやかしておいたゼラチンを③に入れて煮溶かす
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6
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生クリームをつのが立つくらいまで泡立てる
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7
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④＋⑤をボールでさっくり混ぜる
※泡を潰さないように！
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8
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ヨーグルト、バニラエッセンス、レモン汁を入れて混ぜる
※分離に注意！
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9
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型に流し込む
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ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める
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上にピスタチオやレモンピールなどトッピングしてもよいですよ☆
トッピングするときは冷やし固める前にしましょう
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このときは中に柚子のマーマレードを入れました
入れるときは砂糖の量を調整してください☆
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砂糖は計算してパルスウィートなど使用しても失敗せずに作れますよ☆
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今回使用したロールケーキはこちらのものです
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コツ・ポイント
＊ゼラチンを入れると固まってしまうので型にロールケーキを敷くのは最初にします
＊右の画像はカップの下に敷いていますが上の写真のように作るときは容器の内側面にもくっつけてください
＊右の画像はカップの下に敷いていますが上の写真のように作るときは容器の内側面にもくっつけてください
このレシピの生い立ち
母が見つけたレシピを自分用に作りやすく分量を変えてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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