バター控えめスコーン☆袋で簡単
yoshi147
作り方
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1
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☆を袋に入れて、振ります。
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2
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バターを5ミリ角位にカットして入れ、指の腹で袋の上から、バターをすり潰します。そして、冷凍庫へ。
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3
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卵とヨーグルトを混ぜ合わせます。
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4
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冷凍庫から出し、袋の口を大きく開き、粉類を凹ませて拡げ、液体を入れます。後で、塗る分を少し残して置きます。
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5
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良く振ってまとめます。
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6
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綿棒で伸ばし袋の中で三つ折りします。縦横3、4セット折ります。
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7
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3センチ厚さに伸ばします。その時、袋を折るとやり易いです。10分位、冷凍庫で冷やします。
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8
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オーブンを230度に予熱。袋の二辺をハサミでカットして開き、包丁で切ります。
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9
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天板に並べて、残して置いた液体を上面に塗ります。予熱終了後、オーブンに入れたら185度に下げて15分焼いて出来上がり。
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10
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ダイソーさんで購入した、こちらの袋を使っています。
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コツ・ポイント
バターをすり合わせる時、子供と作っていると袋に穴が空いてしまいます。セロテープを貼ってそのまま続けられます。
液体を入れた後、ひたすら振ってると、まとまります。
冷やす事、厚くカットする事、高めに予熱する事で、腹割れし易くなります。
液体を入れた後、ひたすら振ってると、まとまります。
冷やす事、厚くカットする事、高めに予熱する事で、腹割れし易くなります。
このレシピの生い立ち
バター控えめでも、腹割れして美味しいスコーンを目指して。
ベーキングパウダーと重曹では、膨らむ速度が違うとか。しっかり膨らむように両方入れてみました。
ベーキングパウダーと重曹では、膨らむ速度が違うとか。しっかり膨らむように両方入れてみました。
yoshi147
