ナッツクリームとドライフルーツのパン
山城屋食堂
作り方
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1
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生地は、いつも通りです。一時発酵(^^)
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2
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ドライフルーツを細かくします。
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3
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手前は、ミックスナッツ、奥がピーナツクリームです。
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4
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細かくしたドライフルーツを全体的に(^^)
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5
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成形して、打ち粉で綺麗にします。
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6
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2次発酵が少し長かったので焦げました(笑)
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コツ・ポイント
ドライフルーツを細かくして甘さを感じる様になりました。
このレシピの生い立ち
お友達から、「山城屋食堂のパンは酒の肴に美味しいけど、甘さが足りない」とアドバイス頂いたので、砂糖よりドライフルーツで甘さを足します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
山城屋食堂
