低たんぱく・減塩 そばサラダ（腎臓）

キッセイ げんたそばは、袋の表記どおりに茹でて水にさらし、ザルにあげてよく水気を切ります。

さやえんどうは茹でて斜め切りにする。にんじんは千切りにしてから（カリウムがぬけやすくなります）、3分茹でます。

大根は千切りにし、塩でもみ、洗いながします。（カリウムも流れます）

しその葉以外をよく混ぜて器にもり、しその葉をのせ★を混ぜたドレッシングをかけていただきます。

だしわりしょうゆは、塩分50％以上、リン60％以上、カリウム90％以上カットの腎臓にやさしいおしょうゆです。

げんたそばは、市販の乾麺に比べたんぱく質1/5、こしのある信州そばです。