ハルピン

Name: ハルピン
Yield: 8人分
Ingredients: キャベツ 1玉; 塩 適量; 鷹の爪 少々（おこのみで）; 甘酢 適量

Description

キャベツの甘酢漬けで、キャベツだけで手軽に作れる韓国料理です。野菜もとれて子供も食べられる、お酢料理。

茨城県高萩市

材料（8人分）

キャベツ

1玉

塩

適量

鷹の爪

少々（おこのみで）

甘酢

適量

作り方

1

キャベツの芯を取り1/6～１/８にカット。
2

断面に塩をすり込む。
3

鷹の爪を少々はさむ。（おこのみで）
4

重しををして冷蔵庫で１日ねかせる。
5

食べる前に甘酢をかけて少し揉んでできあがり。
6

できあがり。

コツ・ポイント

塩の量と重しの仕方と食べる前に甘酢をかけること。（食べる分をラップにくるみ甘酢で揉みます。）

このレシピの生い立ち

ニックネーム　しょうパパさん提供のレシピです。
楽しみながらご飯を作る、食べることを目的に「おとう飯！はじめよう！パパっとできて美味しいおうちごはん」のレシピを市内幼稚園、保育園児のお父さん達から募集しました。

レシピID : 6362762 公開日 : 20/08/25 更新日 : 20/08/25

このレシピの作者

茨城県高萩市

茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。
【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/

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