無駄無しもう一品♡ビーツの皮のきんぴら

希少なビーツは皮も無駄にせずにきんぴらにすると美味しいです。ポリフェノールたっぷりな赤いきんぴらになります。

ビーツの皮は硬いので細く千切りにします。

2.をフライパンに胡麻油を入れ、照りが出るまで炒めます。

器に盛り付け、胡麻を振りかけます。4.の時に入れると赤く染まります。

5.に糸唐辛子を乗せ完成です。

今回はビーツの皮を使いましたが、もちろん実の部分でも美味しいきんぴらが出来ます。