茗荷と紫蘇の浅漬け和え

紫蘇と茗荷を千切りにしておいたら重宝します。ネギと同じでタッパーに入れキッチンペーパーで覆い蓋をして、蓋を下にして保存する。

ランチでお漬物にシソの良い香りが！茗荷も好きだから入れてみました。食欲がなくても食べやすい。お蕎麦の箸休め的に作りました。