もっちりホカッチャ
ちょちゅあ
作り方
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1
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パンこね機に強力粉 薄力粉を最初に入れて、他のすべての材料を入れて
こねモードでねる、
設定する場合は、23分。
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2
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こね機のまま、一次発酵50分
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3
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へだつきがあるので、ドレッジなどで、卵の大きさに分ける
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4
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ベンチタイムを10分とる。
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5
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手にオリーブオイルをつけて、少し平らにする
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6
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二次発酵40分
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7
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好きなものをトッピング
コンビニ焼き鳥とネギとマヨネーズ
コーンとマヨネーズ
枝豆としらすとチーズ
などなど
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8
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オーブン200度11分で出来上がり
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コツ・ポイント
マッシュポテトが多く入るので、手にベタベタするので
2枚のドレッジで、切り分けるのがコツ
2枚のドレッジで、切り分けるのがコツ
このレシピの生い立ち
マッシュポテトが微妙に残るので
もっちりするために入れてみた！
もっちりするために入れてみた！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちょちゅあ
