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簡単！絶品♡水ナスの焼き浸し

簡単！絶品♡水ナスの焼き浸しの画像

Description

旬の水ナスは焼き浸しにして冷やすと夏っぽく食べられて美味しい♡簡単なので失敗なしです！

材料 （1〜2人分）

ナス
1本
ごま油
適量
★めんつゆ（ストレート）
100ml
★みりん
小さじ1/2
★砂糖
1〜2つまみ
★生姜すりおろし（なくても◎）
小さじ1/2
★酢
小さじ1/2
ミョウガやねぎなど
あれば

作り方

  1. 1

    ナスは洗ってヘタを取り、半分に切ったら水にさらしておく。
    ★を混ぜておく。

  2. 2

    写真

    皮面に切り込みを入れたら、フライパンにごま油を敷き、切った面から焼いていく。約3分中弱火で焼く。

  3. 3

    写真

    ひっくり返し、蓋をして7分弱火でじっくり焼く。

  4. 4

    写真

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取ったら★を入れ、煮立たせたら火を止め冷まして完成。（冷める時に味が染みます。）

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で冷やして食べると美味しい♡

  6. 6

    写真

    ミョウガや生姜、ねぎを乗せると見た目も◎に！

コツ・ポイント

ナスはしっかり柔らかくなるまで火を通すこと。

このレシピの生い立ち

記録用
レシピID : 6375198 公開日 : 20/07/28 更新日 : 20/07/29

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簡単！絶品♡水ナスの焼き浸し
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