No2608茄子と豚の冷しゃぶネギソース
KitchenGP
作り方
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1
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豚ロースの薄切りを出汁でしゃぶしゃぶして冷水に取り水気を切る。
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2
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茄子とシメジを同じくしゃぶしゃぶして水気を切る。
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3
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長ネギと生姜を刻み、ごま油、豆板醤、酒、味醂、酢、薄口醤油、しゃぶしゃぶの茹で出汁でソースを作る。
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4
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肉と茄子とシメジを盛り付けネギソースをぶっかけて小ねぎを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
調理する気力がない時には地味な色合いでもいいじゃないか！
このレシピの生い立ち
それにしても地味な色合い。
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