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車麩ブルスケッタ

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Description

【スピルリナLAB　アンチエイジング】
夏のぐったり　癒しメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用

材料 （３枚分）

■ 車麩のパン
車麩
３個
オリーブオイル
少々
DICスピルリナ　パウダー
少々
■ トッピング
発酵クリームチーズ（クリームチーズで代用可）
１２０ｇ
スピルリナ青　リナブルー®
２ｇ
DICスピルリナ　パウダー
２ｇ
ミニトマト
２個
マンゴー、ブルーベリー、ピンクペッパー、アーモンド、おかひじき
お好みで
■ ジュレ
アガー
１２～１６ｇ
水
３００～４００ｇ
スピルリナ青　リナブルー®
小さじ1/2
DICスピルリナ　パウダー
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    車麩をお湯でもどし、水気をきってからスピルリナを混ぜたオリーブオイルを表面にぬり、トースターで両面を５～８分ずつ焼く。

  2. 2

    写真

    水１５０ml　にイナアガー６ｇとスピルリナを加えたら、軽く沸騰させて容器に入れる。リナブルーのジュレも同様に作る。

  3. 3

    写真

    クリームチーズを半分に分けてスピルリナパウダーとリナブルーを混ぜて、各20ｇずつを車麩にのせる。

  4. 4

    写真

    １の上に具材をトッピングする。
    仕上げにジュレを添えて仕上げる。

  5. 5

    写真

    同様に残りの車麩にもそれぞれトッピングして仕上げる。

  6. 6

    スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
    https://www.dlt-spl.co.jp

  7. 7

    スピルリナ青　リナブルー®は植物由来の青色素です
    https://www.dltspl.co.jp/product/

コツ・ポイント

車麩はトースターで両面をカリカリになるまで焼くと美味しいです。トッピングはお好みで。
今回はさっぱり食べられる【抗酸化力】の高い具材に、涼しげなジュレを添えて涼やかに仕上げました。

このレシピの生い立ち

スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。

レシピ考案者：足立千春研究員
（特性：アンチエイジング研究者）
レシピID : 6375786 公開日 : 20/08/04 更新日 : 21/06/10

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車麩ブルスケッタ
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