やわらかお豆腐団子の生姜あん
生姜おとめ
作り方
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1
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玉粉をボウルに入れ、豆腐を加えて掴むようにしっかりと混ぜてひとまとめにする。豆腐の量で硬さを調節する。
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2
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鍋に水を入れて沸騰させた中に、団子状に丸めた１を入れて茹でる。浮いてきて１分程度したら冷水に取る。
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3
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みたらしあんを作る。生姜シロップ、生姜絞り汁以外の材料を小鍋に入れて火にかけ、とろみが付くまでよく混ぜる
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4
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火を止めてからシロップと絞り汁を加える。
器に団子を盛り、３のあんをかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お盆が近くなりました。お供えやお召し上がりいただくお団子に、一風かわった生姜あんはいかがでしょうか？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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生姜おとめ
