米粉入りでさっくりアイスボックスクッキー

米粉入りでさっくりアイスボックスクッキー

Description

米粉いれることでさっくりしたクッキーで美味しいです。ずぼらなので切るだけのアイスボックスが良いですね。

材料 (天板一枚)

薄力粉
100g
20g
砂糖(三温糖かキビトウ)
40g

作り方

1

ポリ袋に薄力粉、米粉、砂糖を入れて、膨らませたまま、振って混ぜる。固まりあれば磨り潰す。

2

マーガリンをいれ、粉っぽさがなくなるまで揉む。まとまってきたら、直径2センチくらいの円柱にする。ラップして冷凍する。

3

私は半日くらいおいて作るので、かなりカチカチになります。少し室温におき、5ミリ位で切っていきます。

4

オーブンを170℃で余熱。天板に並べる。16~20分様子見て焼く。

5

うちはオーブン高めなので、170℃の18分でしたが低めのかたは、180℃で同じくらい分数焼きます。

6

写真

ココア生地は、薄力粉90g、米粉20g、ココア10g 、砂糖40gであとのマーガリンは同じです。

コツ・ポイント

米粉いれることでさっくりしたクッキー出来る。

このレシピの生い立ち

米粉使いたいし、今は焼く時間までないけど、生地だけは作れる。よしさっくりアイスボックスクッキー作ろう。バターはあるけど原価高いし、マーガリンでいっか。
レシピID : 6377594 公開日 : 20/07/30 更新日 : 20/08/03

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