包まない餃子

玉ねぎとニラはみじん切りにする。

28cm程のフライパンに玉ねぎ・ニラ・挽肉・★を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、1cm厚さになるよう広げる。

蓋をして火加減を見ながら10分程焼く。蓋を取って切り目を入れ、裏返しやすいように4等分または8等分にする。