醤油うどん風冷やしうどん４～豆あじの燻製
Aranjuez5
作り方
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1
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細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
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2
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流水で3回程度洗い流し、水気を切って、洋皿に移す。
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3
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希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。
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4
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豆あじの燻製を載せるところに、マヨネーズを敷いておく。
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5
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その上に豆あじの燻製を配置。
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6
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自家製紅生姜も加えておく。
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7
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最後に天かすを加え、完成。
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8
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＋補足＋
豆あじの塩漬けの燻製に関しては、レシピID : 6379641 を参照。
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コツ・ポイント
豆あじの塩漬けの燻製がかなり塩辛いので、その下にマヨネーズを加えておいた。
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんシリーズの第4弾。長谷燻鍋で作った豆あじの塩漬けの燻製をトッピングにフィーチャーして。これのつくれぽが出るとは思えないけれど、なかなかの出来だよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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