いろどり☆おはぎの画像

Description

定番のおはぎに加えて、アレンジのおはぎにも挑戦しました。いろどりのきれいなおはぎです。

材料 (4人分)

もち米・うるち米
各1.5合
肉みそ(ひき肉・人参・干し椎茸など)ごま
適宜
クルミみそ(クルミ・砂糖・みそ)
適宜

作り方

  1. 1

    もち米とうるち米は合わせてといで、ざるにあげて1時間程おく。3合の水で炊く。

  2. 2

    きな粉とごまは好みの味に材料をあわせておく。

  3. 3

    かぼちゃは皮をむいてゆで、つぶす。好みの味に材料をあわせておく。

  4. 4

    干し椎茸はもどし、人参とみじん切りにする。ひき肉と野菜を炒めて、しょうゆ、砂糖で味付けし、とろみをつける。

  5. 5

    クルミは粗くつぶし、好みの味に材料をあわせておく。固いようなら水を少しずつ足して調節する。

  6. 6

    ご飯が炊きあがったら軽くつぶし、食べやすい大きさに丸める。

  7. 7

    肉みそ以外は周りにまぶす。
    肉みそはご飯で包み、周りにごまをまぶす。

コツ・ポイント

・ご飯は少しつぶす程度で大丈夫です。
・肉みそを包む時は、ぎゅっと握るようにしてく ださい。

このレシピの生い立ち

おはぎが大好きなので、お盆やお彼岸以外にも食べたいなと思い作ってみました。祖母の作り方を参考にしました。
レシピID : 6381642 公開日 : 20/08/09 更新日 : 20/08/09

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