いろどり☆おはぎ
Description
定番のおはぎに加えて、アレンジのおはぎにも挑戦しました。いろどりのきれいなおはぎです。
材料
(4人分)
もち米・うるち米
各1.5合
適宜
肉みそ(ひき肉・人参・干し椎茸など)ごま
適宜
クルミみそ(クルミ・砂糖・みそ)
適宜
作り方
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1
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もち米とうるち米は合わせてといで、ざるにあげて1時間程おく。3合の水で炊く。
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2
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きな粉とごまは好みの味に材料をあわせておく。
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3
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かぼちゃは皮をむいてゆで、つぶす。好みの味に材料をあわせておく。
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4
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干し椎茸はもどし、人参とみじん切りにする。ひき肉と野菜を炒めて、しょうゆ、砂糖で味付けし、とろみをつける。
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5
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クルミは粗くつぶし、好みの味に材料をあわせておく。固いようなら水を少しずつ足して調節する。
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6
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ご飯が炊きあがったら軽くつぶし、食べやすい大きさに丸める。
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7
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肉みそ以外は周りにまぶす。
肉みそはご飯で包み、周りにごまをまぶす。
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コツ・ポイント
・ご飯は少しつぶす程度で大丈夫です。
・肉みそを包む時は、ぎゅっと握るようにしてく ださい。
・肉みそを包む時は、ぎゅっと握るようにしてく ださい。
このレシピの生い立ち
おはぎが大好きなので、お盆やお彼岸以外にも食べたいなと思い作ってみました。祖母の作り方を参考にしました。