とうもろこし と ホタテの炊き込みご飯
とちぎのムーミン
作り方
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1
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とうもろこしはラップに巻いて、電子レンジで3分かけ、ザルにあげて冷ましておきます。
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2
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お米は炊き始める30分前に洗ってザルにあげて、水気を切る。
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3
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ホタテは、1/2サイズにカットしておく
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4
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1のとうもろこしは、粒の縦目に包丁を噛ませて、1〜2列ほどはぎ取り、その他は手で簡単にポロポロ剥いていきます。
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5
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炊飯器に、2のお米を入れ、水、しょうゆ、塩を加えて一混ぜする。
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6
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5にホタテ→コーン→バターを乗せ、3合炊きもしくは、焦げ目が欲しい方は3.5〜4合炊きで炊いたら完成です。
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7
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＊バーミキュラ公式レシピを参考に、きもち塩分は控えめに作成しています。
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コツ・ポイント
とうもろこしは手で剥くのは疲れますが、包丁で2列ほど剥ぎ取った後ならばむきやすいので、粒を無駄なく食べられます^_^
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで、美味しいボイルホタテを手に入れたので、炊き込みご飯にしようと思って作りました。
とちぎのムーミン
