お年寄り絶賛シリーズ☆大葉ドレッシング☆
おみつこさん
作り方
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1
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大葉を良く洗い、水分を良く切ります！
半日、新聞紙の上に広げ乾燥させました。
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2
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乾燥させた大葉を、手でちぎりボールなどに入れ、粉出汁を加え、エゴマ油、出汁昆布、塩こしょうを入れて、暫く置きます！
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3
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ブレンダーで撹拌します！
味見をして、足りない調味料を足して下さい！
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4
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えごま油を瓶に入れて、冷蔵庫で保存します！
１週間ぐらいで、食べ切ります。
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5
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塩麹に漬け込んだ鮭です！
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6
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ロースターに並べ焼きます。
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7
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盛り付けたら、エゴマのドレッシングを掛けて頂きます！
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コツ・ポイント
日持ちさせる為に、大葉の水分を切る。
乾燥させる！
乾燥させる！
このレシピの生い立ち
大葉の大量消費です！
大葉で、しそべーぜは、最後の消費の時に！
血管、肌、腸などに良い大葉は、採っても、採っても、また出て来てくれるので、旬の時期に保存と、沢山、食べてキレイに成りましよ！
エゴマ油は、温め無いで下さい！
大葉で、しそべーぜは、最後の消費の時に！
血管、肌、腸などに良い大葉は、採っても、採っても、また出て来てくれるので、旬の時期に保存と、沢山、食べてキレイに成りましよ！
エゴマ油は、温め無いで下さい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
