新生姜の保存方法

トップ画は沢山入れてますが、大きめの袋に入れて、冷凍途中でシャカシャカ振ると、使いやすいです。

新生姜は普通の生姜に比べ辛味が少ないので、薬味というよりは食べる具材としてつかうことが多いです。
新生姜の終わり時期に、大量に買って冷凍保存してます。