作り置き！夏の定番みょうがの甘酢漬け
さりまっち
作り方
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1
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みょうがは半分に切ります。
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2
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酢と砂糖と塩を混ぜておきます。火を通さなくても砂糖は溶けます。
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3
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みょうがを熱湯で30秒ほどサッとゆでます。
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4
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お湯を切り、甘酢と合わせます。
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5
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一晩馴染ませたら完成！
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6
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味見をしてみてもう少し甘めにしたいなと思ったら、この時点で砂糖を少し足しても大丈夫です！
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コツ・ポイント
甘さ控えめレシピです。お寿司にするものはもう少し甘めにするのが好きです。
このレシピの生い立ち
高知で食べたみょうがのお寿司が美味しくて、それから大好物になりました！
さりまっち
