アイスクリーム

卵黄、塩、砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

沸騰させたエバミルクに1を少しずつ加え、とろみがつくまで弱火にかけ混ぜ続ける。

生クリームをホイップし、冷ました2と混ぜ合わせる。