たけのことインゲンの煮物
作り方
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1
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たけのこ(スーパーに売っているタケノコの水煮)を5ミリ幅に切り、インゲンは、4センチ程度に切っておく。
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2
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鍋に、タケノコとインゲンを入れる。(ニンジンを一緒にいれてしまうと、色が微妙になってしまうので、後で入れます。)
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3
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タケノコとインゲンが隠れる程度に水を入れる。(水の代わりに鰹節などの出汁をいれるとさらに美味しくなります)
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4
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醤油・みりん・酒をそれぞれ大さじ1入れ、本だし(顆粒)を小さじ1いれる。
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5
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煮込むうちに、具材の半分程度まで汁が減ったら、人参を入れ、鍋に蓋をする。
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6
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ある程度、水分が蒸発したら完成です!トッピングに鰹節をサッとひとかけしても美味しいです!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
暑い夏にサッパリとしたものが食べたくて、簡単に作れそうだったので作りました。時短にもなります!