ヴィーガンブルーベリースコーン
Description
白砂糖・卵・乳製品不使用のヴィーガンスコーンのレシピです！ブルーベリーのフレッシュ感がポイント！
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作り方
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1
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薄力粉、きび糖、ベーキングパウダーをふるい、混ぜ合わせる。
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2
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１のボウルに米油を入れ、手のひらで擦り合わせるように混ぜる。
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3
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豆乳を加えて混ぜ合わせ、ある程度まとまったら層を作るように折りたたみながらまとめる。層の部分にブルーベリーを入れ込む。
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4
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ラップで包み冷蔵庫で10分、生地を休ませる。
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5
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60 〜 65 g 程の大きさでちぎり、丸く形を作ったらオーブンシートを敷いた天板に並べる。
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6
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180 ℃のオーブンで 20 分ほど焼く。
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コツ・ポイント
米油はココナッツオイルでも代用可能です。
このレシピの生い立ち
焼き菓子のお店 manaで販売していたブルーベリースコーンのレシピです。
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