ちくわとカニカマの磯辺揚げ
Ken～☆
作り方
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1
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ボウルに薄力粉と水を合わせ、青のりも加えてざっくりと混ぜる。
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2
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ちくわを縦半分に切り、さらに横斜め半分に切る。
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3
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ボウルにちくわとカニカマを入れ、衣を絡める。
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4
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フライパンに２ｍｍ程の深さで油（分量外）を熱する。
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5
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ちくわ、カニカマをフライパンに並べ入れる。片面に薄く焼き色が着いたらひっくり返し、裏面も焼く。
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6
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両面に焼き色が着いたら油を切ってフライパンから取り出す。
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コツ・ポイント
薄力粉の分量はあくまで目安です。気温や水の温度で衣の粘り気が変わるので、とにかくドロっとした感じに合わせています。フライパンから取り出すときは、ちくわやカニカマの尖った部分を油面につけて油を切るようにしています。
このレシピの生い立ち
ちくわを丸いまま揚げた場合、使った油を持て余すことになるので揚げ焼きにしています。ちくわが少ないときは、カニカマを足しています。
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Ken～☆
