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豆苗を根元を切って半分に切る。にんにくはみじん切り。
フライパンにごま油を入れ、にんにくみじん切り、チリフレークを入れる。
にんにくの香りがたってきたら、豆苗を入れ、XO醤とナンプラーを入れ炒める、キムチも加えてさらに炒める。
豆苗がしんなりしたら出来上がり。仕上げに、サテトム乗せたらさらにエスニック風。