温野菜とやわらか牛。簡単に プチ贅沢？
さとさんのメシ
作り方
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1
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土鍋（一人鍋くらいのサイズ）にオリーブオイルとおろしニンニクを 満遍なくぬります。
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2
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玉ねぎスライスを下にひきつめ、まわりにブロッコリーとミニトマト、ニンニク（全て生です）をいれます。
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3
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真ん中に後でお肉をおくのであいてます。少しの塩胡椒と 呼び水程度に大さじ2くらいしろわいんをいれます。
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4
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お肉の筋をきり フォークで 穴をあけます。（安いお肉でも やわらかな感じ）
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5
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筋きりすると形がくずれますが、また チョイチョイともどします。料理酒とオリーブオイルをかるくぬります。
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6
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肉は両面 強火でこんがりやきます。（後で蒸しますので まわりだけで大丈夫）。となりで土鍋ごと炭でむしやきにしてます。
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7
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両面焦げ目がついたら 鍋にいれます。そのまま 8〜10分ぐらいむします。厚さ大きさによるので 確認してください。
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8
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完成！あとは キッチンバサミでにくをきり 野菜からでたスープとたべます。
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9
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そのまま我が家は食べますが レモンなどかけても いいとおもいます。
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↑庭キャンプ的に作ってますが 普通にフライパンで もちろんできます。その際はさきに肉やいて とりだします。
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↑そのフライパンに同じよう野菜をしき むせば すぐできます^_^
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コツ・ポイント
簡単になんとなくイベント感？ お野菜もお肉も モリモリ食べれます。野菜からスープがでるので 全部 食べれます。薄味？と思うかもしれませんが きっちり 蒸したら野菜の味とトマト、おいしい^_^
このレシピの生い立ち
主人が肉を食べたいと 急にいいだした。でも 野菜も 食べたい^_^ 私が楽をしたかっただけです。簡単ですから 疲れたの時とかオススメします。黙ってだしたら 簡単とわからないかもです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとさんのメシ
