かぼちゃとクリームチーズのサラダ
Description
栄養価が高いといわれる黄色のかぼちゃにルッコラを合わせて、味わい深いすりおろしオニオンをかけたコクのあるサラダです。
キユーピー野菜レシピ
作り方
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1
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今回は、「キユーピー すりおろしオニオンドレッシング」を使います。
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2
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かぼちゃは3cm角に切って水にくぐらせ、耐熱皿に広げ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分加熱する。
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3
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フライパンにオリーブ油を熱し、<2>をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
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4
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ルッコラは水につけ、葉をパリッとさせる。
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5
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皿に水気をきった<4>、<3>を盛り、2cm角にちぎったクリームチーズ、粗く刻んだクルミを散らす。
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6
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<5>に黒こしょうをふり、ドレッシングをかける。
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コツ・ポイント
かぼちゃは電子レンジ加熱したあとでフライパンでこんがりと焼くことで、味も見た目も食欲をそそる仕上がりに。
このレシピの生い立ち
栄養価が高いといわれる黄色のかぼちゃに、チーズとくるみをトッピング。うま味のきいた「キユーピー すりおろしオニオンドレッシング」をかけたら、食べごたえのあるサラダになります。
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キユーピー野菜レシピ
