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ハニーマスタード☆オニオンポーク炒め

ハニーマスタード☆オニオンポーク炒めの画像

Description

余りがち調味料の1つ、粒マスタード。コイツを使って、早いの旨いの安いの作るぜ！アメリカ人の味覚、ハニーマスタードソース！

材料 （２人分）

豚バラ肉(薄切り)
200ｇ
玉ねぎ(スライス)
1/2個
小麦粉
肉にまぶす程度
塩胡椒
少々
サラダ油(炒め用)
小さじ２
■ ハニーマスタードソース（ID : 5812985）
☆粒マスタード
大さじ２
☆ハチミツ
大さじ２
☆めんつゆ
大さじ２
☆料理酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の調味料をよく混ぜ、ハニーマスタードソースを作る。（ID : 5812985）

  2. 2

    写真

    豚バラ薄切りを1/3程度に切り、小麦粉をまぶす。
    玉ねぎはスライスしておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を敷き、塩胡椒を少々振って玉ねぎを炒める。

  4. 4

    写真

    玉ねぎが半透明になったトコロで豚肉を投入し、豚肉に7～８割方火が通ったら、、、

  5. 5

    写真

    １のハニーマスタードソースを全量投入し、料理酒のアルコールが飛ぶ程度に絡めながら炒める。

  6. 6

    写真

    キャベ千（レシピ外）を盛った皿に盛付け完成！！

コツ・ポイント

ハニーマスタードソースはめんつゆを使った日本人の口に合うアレンジ。厳密には和風ハニーマスタードソース。
豚肉7～8割の火加減でソースを投入するのは完成した時に豚肉がジューシーに仕上がるようにするための絶妙なタイミング。カリカリ、ダメ、絶対！

このレシピの生い立ち

粒マスタードって常備してるけど使う頻度が少ないから余りがちなんだよね。。。ハニーマスタードオニオンなんてスナイダーズぐらいでしか喰った事無いんじゃないか？日本人。意外と簡単に出来るんだったら作ってみると良いじゃない？丼にしても美味しです！
レシピID : 6396103 公開日 : 20/08/11 更新日 : 20/08/12

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ハニーマスタード☆オニオンポーク炒め
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