みりん多めの甘優しい麺つゆの画像

Description

みりん多めの甘い麺つゆです。

材料 (2~3人分)

タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉
60cc
醤油
大さじ2
和風顆粒だし
小さじ1
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    みりんを煮詰めてアルコールを飛ばす。飛んだら火を止める。

  2. 2

    ①に醤油と顆粒だし、水を加えてひと煮立ちさせたら完成。

コツ・ポイント

アルコールはちゃんと飛ばします。

このレシピの生い立ち

みりんの味が好きで、砂糖を加えず甘い麺つゆができるかな?と思って作りました。
レシピID : 6396633 公開日 : 20/08/11 更新日 : 20/08/11

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