プスプスした後、いきなり焼く鶏肉ステーキ
Description
調理時間≒火を通す時間の時短鶏肉まるごとステーキのレシピです。
BistroMiti
材料
（１〜２人分）
作り方
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1
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★プスプス処理
→鶏肉をフォークで1cm間隔で、両面＆タテヨコ、プスプスと刺す。
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2
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●フライパンにニンニク＆油を入れ、温める。
●鶏肉を皮面を下にして入れ、下味調味料をかける。
●フタをして４分程焼く。
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3
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●鶏肉の面を返しす。
●数分焼く。
●酒を加える。
●フタをし４分ほど蒸し焼きにする。
●切り分けて、器に盛る。
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4
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●フライパンに白だしを加えて軽く煮詰め、ソースを作る。
●ソースを鶏肉にかける。
●胡椒をかけて、できあがり。
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コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●３で切り分けて火の通りが甘いときは、４のソースをつくるときに、いっしょに追い焼きをし、火を通します。
△作例では下味に
月桂樹パウダー：小さじ1/3
アニスシードパウダー：小さじ1/4
を加えてます。
●３で切り分けて火の通りが甘いときは、４のソースをつくるときに、いっしょに追い焼きをし、火を通します。
△作例では下味に
月桂樹パウダー：小さじ1/3
アニスシードパウダー：小さじ1/4
を加えてます。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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