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ふんわり豆腐ハンバーグ

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Description

外は少しカリっと中はふわふわふわふわ

材料

豆腐
300g
合い挽きミンチ
100g
片栗粉
大さじ2
おろしにんにく
適量
おろししょうが
適量
塩胡椒
適量
ケチャップ
適量
ウスターソース
適量
醤油
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    豆腐300gをレンジで温めてひたすら水を出す

  2. 2

    温まった豆腐をザルに入れ水をひたすら切る(かなり軽くなります)
    豆腐をボウルに入れる

  3. 3

    そこに合い挽きミンチを100g入れ、おろししょうが適量おろしにんにく適量、塩胡椒適量、片栗粉大さじ2杯入れ混ぜる

  4. 4

    ハンバーグ型に成形し油を敷いて熱したフライパンに入れ両面焼く(生焼けが心配なら蓋をして蒸し焼きしてください、コゲ注意)

  5. 5

    焼けた豆腐ハンバーグをお皿に盛り付ける。

  6. 6

    豆腐ハンバーグを焼いていたフライパンでケチャップ1:ウスターソース1:醤油0.2くらいの割合で入れ火が通ればソース完成

  7. 7

    ソースをお皿の豆腐ハンバーグにかけて完成✨

コツ・ポイント

ふわふわで崩れやすいので片面しっかり火を通してからひっくり返してくださいね〜
ソースが濃いのでかけすぎ注意！！

このレシピの生い立ち

産後太りでダイエットしたくて炭水化物抜きでも満足できるメニューは無いかなって考えていたら冷蔵庫に大量に豆腐があったので…
レシピID : 6398247 公開日 : 20/08/13 更新日 : 20/08/13

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ふんわり豆腐ハンバーグ
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