お盆や法事向け☆手軽に簡単☆お仏膳料理
Description
精進料理の一汁三菜が簡単に出来ますよ～♪
盛付け方もわかりやすく説明してます
盛付け方もわかりやすく説明してます
ukulele大好き
材料
（1膳分）
作り方
-
-
1
-
お仏膳椀があったらお使い下さい。しかし無くても大丈夫です、お盆（トレー）に小皿を5個組み合わせて使いましょう
-
-
-
2
-
前列左は白飯です
※こんもりと盛りましょう、ご先祖様が飢えないようにという願いが込められています
-
-
-
3
-
前列右は汁物です
乾物の麩や若布をほんの少し入れます、ご家庭にあるものでOKです
※一汁三菜なので汁物はつけます
-
-
-
4
-
水を少し入れます
※お椀の7分目くらいが目安です、味付けはしません
-
-
-
5
-
後列の左は煮物です
和風野菜ミックスを使いました
-
-
-
6
-
色合いもきれいなので5種類の野菜を盛りましょう
※霊供膳は五色(赤・白・緑・黄・黒)を使うと良いされます
-
-
-
7
-
後列の真ん中は漬物です、2切れのせますご家庭にあるものでOKです
※3切れは身切れにつながると言われ避けられます
-
-
-
8
-
後列右は和え物です、キャベツをレンチンしてますが冷凍青菜もOKです
※霊供膳は5味甘味・辛味・酸味・苦味・塩味を避けます
-
コツ・ポイント
＊コツは何もありません、簡単に冷凍野菜と乾物をつかって加熱や味付けはしないのですぐに準備できます
＊霊供膳をお仏壇にお供えする際は、仏様やご先祖様が食事をしやすいように、お箸を仏壇側に向けてお供えします
＊霊供膳をお仏壇にお供えする際は、仏様やご先祖様が食事をしやすいように、お箸を仏壇側に向けてお供えします
このレシピの生い立ち
法事やお盆で忙しい時に手早く出来るので、毎年我が家はこうやって準備してます。昔は下げた霊供膳を家族全員で食べるのが供養とされていましたが、今は衛生的にも食べない場合が多いです、無理せず家庭に合った霊供膳で良いと思います。
ukulele大好き
