明太パスタ 覚書
ゆうこすたいる
作り方
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1
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2リットルの熱湯に塩を加えパスタをアルデンテに茹でる
茹で終えたらザルにあけて湯切り
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2
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茹でるのに使った鍋にパスタを戻し
バター 明太子 白だしを加えて手早く混ぜて皿に盛る
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3
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大葉と海苔を散らす
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コツ・ポイント
パスタが熱いうちにバター 明太子 白だしを
混ぜて明太子が白くなる前にお皿に盛り付ける
パスタは多めの塩で茹でるのが基本！
混ぜて明太子が白くなる前にお皿に盛り付ける
パスタは多めの塩で茹でるのが基本！
このレシピの生い立ち
レモン汁を使わず白だしでやってみた
