挽肉の肉味噌ゴーヤーチャンプルー
BistroMiti
作り方
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1
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□キノコをみじん切りにする。
●フライパンに油を入れて熱し、挽肉を入れる。
●砂糖、胡椒を加えて炒める。
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2
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●キノコを加える。
●合わせ調味料を加え、炒める。
●ゴーヤー、豆腐を入れ、炒める。
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3
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●酒、白だしを加える。
●フタをして５分前後蒸す。
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4
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●卵を入れ、混ぜあわせる。
●半熟になったら器にとる。
●刻み海苔をかけて、できあがり。
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コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
□ゴーヤーはわたをとり、厚さ約2mmの半月切りにする。
□ゴーヤーはわたをとり、厚さ約2mmの半月切りにする。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
※チャンプルーのバリエーションは…
●豚肉＆茸のバター風味ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 6351397
●しんぷるチャンプルー●ゴーヤー＆キノコ炒
→レシピID : 5720047
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→レシピID : 6351397
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