皮パリ簡単シンプルジューシー鶏肉の焼き方

鶏肉の皮の方を中火で5.6分
(油は少なめ)
火をつけてパチパチなら始めたら最初から蓋をする！

火を一度止めて、お肉を反対にひっくり返す。
火を中火で7〜10分焼く。
蓋もします！
(お肉の厚さによって異なります)

火を止めて5分ほどフタをしたまま放置。
(蒸らして中までじっくり……)
火を止める前後どちらでもいいので塩胡椒を少々。