スモークサーモンのカルパッチョ
作り方
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1
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盛り付ける皿に、塩・こしょうを振り、オリーブオイル大さじ1を回しかける。
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2
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玉ねぎを薄くスライスし、①の皿にまんべんなく敷き詰める。水菜は4㎝ぐらいの長さに切る。
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3
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スモークサーモンを並べ、軽く塩(分量外)をして上からレモン汁をかける。オリーブオイル小さじ1を回しかける。
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4
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②の水菜を③の上に盛り付ける。
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コツ・ポイント
玉ねぎは水にさらしてもいいですが、その場合は水気をよく切ってください。スライスしてから10分ほど空気にさらしておけば辛みは抜けると思います。
水菜は、冷水にさらしてシャキッっとさせると、歯ごたえが増しておいしいですよ♪
水菜は、冷水にさらしてシャキッっとさせると、歯ごたえが増しておいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
スモークサーモンが安かったので(^^ゞ
私はマリネよりカルパッチョのほうが好き♡
私はマリネよりカルパッチョのほうが好き♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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