豚レバーとニラの炒め

レバーを図のように薄く切る
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切ったのレバーは皿に入れて、コショウ、オイスターソース、砂糖、料理酒、しょうがを入れる

赤い唐辛子、にんにく、片栗粉も入れて，混ぜたからそのまま10 分置く味つけ

鍋で油を少し入れて、にんにく、赤い唐辛子、しょうがを入れて炒める、香りがでたらレバーとニラを入れて炒める

濃いめの醤油を少量入れて軽く炒めまる、長時間に炒めるとレバーが硬くなるから、気をつけて

味つけしたから、炒めるとき調味料は入れなくても大丈夫だから、自分の好みで加減して、皿に入れて、完成です。